“我国商场洋快餐的‘千店沙龙’又将参加新军了。”上海商情信息中心的研究员韩女士刷到赛百味方案于本年8月在上海落地第1000家门店的新闻，马上转发到作业群。

  虽然1995年洋快餐品牌赛百味就已确认进入我国商场，并在上海开出首店，但到2023年6月，其在华门店数量也刚刚迈过500家大关。

  现在，赛百味不再“起个大早，赶了晚集”——从2023年6月的500家到本年8月行将破千，它仅用了两年时刻。“未来咱们将以每年500-1000家的速度开辟门店，久远是成为‘万店沙龙’的一员。”赛百味我国首席商场官王威对记者说道。

  不止赛百味，记者造访商场发现，拓店齐步走，近一两年洋快餐这场“开店锦标赛”热辣滚烫：‌

  麦当劳我国相关担任人和记者说，到上一年末，麦当劳我国体系门店总数达6820家，上一年全年新增917家门店，这在某种程度上预示着均匀一天至少新开两家门店。2025年，品牌将坚持新增千家门店的高速扩张速度；

  肯德基母公司百胜我国更狠。CEO屈翠容泄漏，2025年他们方案净新增约1600—1800家门店；增开肯德基咖啡品牌“肯悦咖啡”300家，至2025年末，“肯悦”门店将打破1500家。

  就连披萨界“外送王者”达美乐也参加混战，上调了本年在华的开店数量。达美乐我国发布的2024年成绩陈述发表，品牌2024年新开业门店数量到达240家，方案2025年新增300家门店。

  改革开放初期，肯德基、麦当劳等洋快餐进入我国内地，标志着外资餐饮在华1.0年代的敞开；我国参加世贸组织后，凭借全球化盈利，洋快餐步入高速扩张的2.0阶段。进入2025年，虽然国内餐饮职业在后疫情年代面对全体承压，但一众洋快餐品牌掀起的这场“开店锦标赛”，意味着我国14亿人口的巨大消费商场，仍然能给予职业满意的开展决心。

  “曾经吃汉堡，老婆总要唱反调，说是能量炸弹，现在能算着卡路里点单了。”健身达人李先生向记者展现手机里的麦当劳养分计算器。本年全国两会期间，国家卫生健康委员会提出继续推动“体重管理年”活动，在此布景下，“低卡”“少盐”“养分可视化”正成为洋快餐的新战场，麦当劳我国也顺势推出了6款“500大卡套餐”。

  记者实测发现，麦当劳新晋级的6款500大卡套餐暗藏玄机：麦香鱼+玉米杯+无糖可乐=492大卡（白领午饭神器）；蜜汁BBQ脆汁鸡+苹果片+红茶=497大卡（追剧宵夜党必备）；躲藏菜单：自在调配计算器还能生成“私家订制套餐”。

  “咱们把薄皮炸鸡含油量降了15%，薯条用新工艺减盐20%。”麦当劳我国首席影响官顾磊泄漏，官网现已揭露悉数餐品养分数据，“透明牌”打法直击年轻人“既要过嘴瘾又要控热量”的痛点。

  赛百味则宣告，近来在全国超700家门店正式推出6款“237能量碗”，其间，“2”代表2份优质蛋白质，以蛋、牛肉、鸡肉、鱼肉为主；“3”代表3种精选谷物。依据不同消费场景，能量碗还分为3个系列：“轻盈晚晚餐”热量较低，契合“晚餐吃少”的要求；“丰富美美餐”含有多种优质蛋白质组合，可以彻底满意“早餐吃好”和“午饭吃饱”的要求；“焕活动动餐”则能满意健身族均衡饮食的需求。

  近年来，餐饮商场“卷”出天边，但从“吃饱”到“吃好”再到“吃文明”的消费晋级趋势却越发显着。洋快餐若不积极开展本乡化转型，相同会从风口上掉下来。

  当肯德基爷爷遇上四川辣椒，会擦出什么火花？本年第一季度，肯德基的体系销售额同比增加3%，其成功诀窍之一，在于让洋快餐讲“我国故事”：为留念吮指原味鸡诞生85周年，品牌初次推出辣味版原味鸡及汉堡，将西式炸鸡工艺与中式辣味文明深层次地交融，新品上市即引发社会化媒体热议：“这仍是我从小吃到大的那个肯德基，但如同又有点不相同了。”

  国潮风也刮向赛百味：最近他们宣告联手潮流艺术家“花臂老王”，出售手撕牛哞哞三明治、鸡腿排咯咯三明治、小野兽王王三明治等“小野兽”系列新品。“咱们还推出了‘赛赛小食盒’，家庭聚餐点一份能尝6种口味。”徐汇滨江的赛百味旗舰店内，店员向记者引荐。

  而自本年4月起，达美乐比萨再度携手国民原创乐土游戏《蛋仔派对》敞开春日联名活动，麦当劳本年4月起也与本乡潮流品牌CLOT协作，杰出“荆棘麟魂”主题系列，规划了布满鳞片元素、融入CLOT标志性荆棘图腾的限制产品包装……

  一边是加快拓店，提前步入“千店沙龙”“万店沙龙”，一边卷配方、卷健康、卷文明的“立异内卷”，两手抓两手都要硬。职业分析师以为，未来，是“Z代代”“成分党”“蛋白族”日益成为消费主力的年代，也是从小吃洋快餐长大的70后、80后，变成“生机白叟”或“新中年”，仍然对汉堡、披萨、三明治有着执念的年代。如安在高增速中坚持高质量，在规模化中表现差异化？始终是职业3.0年代有必要直面的中心出题。